Per garantire sicurezza e igiene in cucina
Biolab effettua campionamenti e analisi di prodotti alimentari e tamponi su superficie, fornendo un servizio completo per garantire la sicurezza dei cibi serviti e la corretta igiene delle attrezzature utilizzate.
Analisi degli alimenti
Le analisi permettono di individuare la presenza di microrganismi potenzialmente pericolosi per la salute, come:
Salmonella
Listeria
Escherichia coli
Stafilococchi
Altri agenti patogeni
Questi controlli possono essere effettuati su qualsiasi alimento:
Cotto o crudo
Congelato o fresco
Controllo di conserve e sottoli
Per prodotti preparati internamente o acquistati da fornitori, è possibile richiedere ricerche mirate su:
Tossina botulinica
Lieviti
Muffe
Tamponi su superficie
L’analisi dei tamponi su attrezzature e superfici di lavoro consente di:
Determinare la carica batterica totale
Verificare l’efficacia delle procedure di pulizia
Garantire un ambiente di lavoro conforme agli standard igienico-sanitari
Contatta il nostro personale del Settore Merceologia per prenotare un’analisi o una consulenza personalizzata.
Per informazioni sugli esami e appuntamenti: Edlira Stambolliu – Tel: 0721 1540759 – Email: alimenti@biolabanalisi.it
Per preventivi: Mirka Ventura – Tel: 0721 1541983 – Email: commerciale@biolabanalisi.it
